好咖啡可遇不可求，居然讓我遇到了！忍不住要分享給大家!
星遇咖啡-體貼的咖啡烘豆師
星空下的我們，因咖啡的美好而相遇。
星遇咖啡 ，是烘豆師 ELLE 從當空姐走訪世界知名咖啡廳，到投身咖啡產業，實際前往咖啡產區；
到考完咖啡師、杯測師、烘豆師證照；到實際生產出屬於自己的咖啡產品，
體驗完這次的各種咖啡豆們之後，我深刻體會：
一杯好咖啡的千變萬化，深藏在豆中的萬千丰采，所獲得的驚艷！就是星遇咖啡想跟所有喜愛咖啡的朋友們分享的好東西。
喫檎女子在疫情引爆前也常常出國旅行，走訪各國自烘咖啡，雖然不是特別專業，但能品嚐出咖啡風味，
也能在家用各種方式沖煮咖啡，
比如：手沖，愛樂壓，義式壓力沖煮．．．等等，用ＣＸ－２５讓牛奶旋轉簡單的拉個花，
因為個人較喜好淺焙豆 跟花香調，
因此選擇了
『 衣索比亞 金馬 格拉處理廠 G1 水洗 』（淺烘焙）半磅
是衣索比亞近期比較新的咖 啡品種７４１１０ ， 星遇情境描述為：舉重若輕的上海灘名媛
這個品種的咖啡有著優雅的氣質，高雅時尚的風味調性 猶如一位穿著旗袍的名媛，婀娜多姿端莊典雅的朝著我走來，
宛如把我們帶到 1930 年代那風華迷人的上海灘！
半磅的包裝非常好看，沉穩質感又深邃的藍，猶如美麗的星空!
磨豆的時候，令人心曠神怡的香氣 撲鼻而來，入口時檸檬柑橘的酸帶著紅糖的香甜，
伴隨著一股淡淡的香茅和花香從鼻腔後湧出來，清新脫俗卻又充滿內涵的風味實在耐人尋味！
這隻是我目前在星遇最愛的豆子! 壓成濃縮在加入牛奶真的有滿滿的花香氣跟幸福感!
風味 : 花香 | 檸檬柑橘| 紅糖 |香茅
『巴布亞 新幾內亞 蝶舞莊園 珍珠圓豆』(中烘焙) 1/4 磅
「蝶舞莊園」，風味表現意外如此活潑,猶如看到一個充滿朝氣綁著馬尾的女孩活力充沛的跑步著!
1/4磅的包裝也很美!米色帶有質感也有美麗的星空標誌配色是如此的溫暖繽紛!
烘豆師在這款特別調整火侯，就像慢跑一樣讓豆子們充滿生命!
一入口是杏仁果和奶油的香氣,接著上揚的蜜蘋果酸讓人眼睛一亮,
而最後留在口腔的則是山竹果肉的香甜,每一口都那麼朝氣蓬勃!
配大福吃超滿足！！！！
這幾種調性我原本就非常喜愛，原本以為中烘焙風味會比較沒有那麼明亮，
融合在一起還是非常好喝，無論手沖熱冰或做成拿鐵SOE都超棒的! 真的很愛奶油果香氣>W<
風味: 山竹 | 杏仁 | 蘋果 | 奶油
『瓜地馬拉 安緹瓜 火山 SHB』(中烘焙)1/4 磅
親切溫暖的女護士，細心耐心又溫暖的照顧,一種溫暖且有安全感的味道
圓潤順滑的酸度,在溫暖的香氣中讓它帶出一層層的甜感,有如剛轉熟的美濃瓜,
咬下的第一口中帶有絲絲的酸甜,而同時有奶油和堅果的細膩口感支撐著,讓人陷入一層層美好的餘韻!
我覺得星遇烘豆師選的咖啡豆不知道為什麼，風味都可以抓得如此的平衡而且都是很棒的香氣組合!
明顯的凸顯豆子的靈魂!這隻我也是做成濃縮拿鐵!整個就是滿滿的幸福啊!
風味: 柳橙 | 奶油 | 美濃瓜 | 核果
另外星遇也有精品濾掛咖啡喔~
我買了兩盒，包裝精緻到讓我驚訝! 一盒是中淺烘焙，
一盒是遇系列濾掛咖啡，是給怕果酸的家人嘗試的!
介紹一下單品與星遇的配方系列～
淺烘的日曬豆是我喜愛的谷吉，上班的時候一下不注意就馬上喝完！
而且不得不說在到新公司上班的日子裡，實在不敢拿出手沖器具手搖磨豆機什麼的，
直接在飲水機用濾掛就有好咖啡真的很方便！
然而配方系列也讓我驚艷，雖然是中烘或是中淺烘焙，
喝起來依舊香氣明顯且足夠！
以下分享這些濾掛包們！包裝精緻非常適合送禮自用都很棒！
然而，分享給媽媽跟妹妹的中深配方豆『遇』系列，
也是大受好評！媽媽最喜歡深烘的「際遇」，還跟我回饋說會回甘！
然後！真的很適合配中秋月餅❤️❤️❤️
實在太開心！！！
妹妹喜歡其他三種中深的遇系列！
連我也能接受這些中深烘焙濾掛包！
真誠分享給大家！
大家可以參考下面的說明喔！！！！！
精品單品:『衣索比亞 谷吉 卡藍索 G1 日曬』(淺烘焙)
情境描述：夏日海灘的衝浪調酒師
『喝一口卡藍索眼前的畫面瞬間將我拉到海灘旁的吧檯,一位穿著花襯衫卻遮不住光亮古銅色肌膚的帥氣調酒師，
用他那熱情洋溢的燦爛笑容精心為每一位客人調配屬於他們的飲品。』
在烘焙「衣索比亞 谷吉 卡藍索 日曬」時星遇先給予足夠的能量以保留完整的熱帶水果風味,
接著拉長發展期賦予糖果般的甜感,彷彿就像一杯色彩繽紛插著小雨傘的美味水果雞尾酒!
精品配方:『星律‧舞動的旋律』獨家精品配方 (中烘焙)
情境描述：輕快活潑的芭蕾舞者
『永遠都忘不了此生第一次看芭蕾舞團表演的感動!其中有一個橋段,
當溫婉的樂聲響起,聚光燈打在舞台中央,優美旋律伴隨著翩翩起舞的芭蕾舞者,
舞一曲曼妙動人的天鵝湖.... 我想用咖啡將那一幕永遠記住....』
星遇為了重現那時的回憶,以非洲豆為基底,佐以中美洲及蜜處理的豆子,
以徐徐的風流,加上節奏分明的火力配置,使咖啡擁有多樣的水果調性,
優雅的平衡及豐富的層次,猶如風味分子在味蕾上翻飛起舞,舞出屬於他的天鵝湖!
精品配方:『星彩‧繽紛的色彩』獨家精品配方(中淺烘焙)
情境描述:輕快活彩虹般的迪士尼公主
『在璀璨星空下,穿著色彩鮮明的禮服,亮麗的高跟鞋,以輕盈的步伐跳著輕快的舞步,落落大方的表現為自己贏得滿堂喝采!』
星遇選用了同樣的產區但不同處理法的豆子來搭配,他們有著各自特色卻隱藏著相同的本質!為了使所有特徵獨立分明又交融其中,
在烘培時以較快的轉速讓豆子如跳華爾滋般輕快的起舞,接著又如唱晚安曲用小火力直到烘培結束,使咖啡喝起來輕盈活潑,口感纖細!
☛ 遇系列濾掛咖啡
『遇系列』獨家配方,是屬於比較大眾口味的咖啡,偏滑順和濃郁,比較沒有果酸,希望讓不喝咖啡的人一喝也能愛上的風味。
「巧遇」
烘焙度:中深烘焙
風味描述:豐富清甜
「禮遇」
烘焙度:中深烘焙
風味描述:圓潤滑順
「奇遇」
烘焙度:中深烘焙
風味描述:奇幻交織
「際遇」
烘焙度:深烘焙
風味描述:厚實回甘
星遇咖啡的官方網站：www.astrelle.com.tw
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星遇咖啡 (1)
